भारत में प्रसिद्ध खाने। Famous food in India.

भारत में लोगों के खाने। 

भारत में लोगों के खाने की बहुत सारी विविधताएं हैं। भारत के भिन्न-भिन्न राज्यों और क्षेत्रों में खाने की परम्पराएं विभिन्न होती हैं। यहां कुछ भारतीय खानों का उल्लेख है:

••दाल-चावल: दाल-चावल भारत में सबसे आम खाने की विधि है। यह खाने में सस्ता, स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

•रोटी: भारत में रोटी सबसे आम खाने का जरिया है। भारत में अनेक तरह की रोटियां बनाई जाती हैं, जैसे कि नान, रूमाली रोटी, चपाती और परांठा इत्यादि।

••सब्जी: सब्जियां भारतीय खाने का महत्वपूर्ण अंग होती हैं। भारत में अनेक तरह की सब्जियां बनाई जाती हैं, जैसे कि आलू, गोभी, बैंगन, टमाटर, मटर और पालक इत्यादि।

••बिरयानी: बिरयानी भारत का प्रसिद्ध खाना है और इसे देश के अलग-अलग हिस्सों में बनाया जाता है। यह भूना हुआ चावल होता है, जिसमें मसालों, सब्जियों और मांस का उपयोग किया जाता है।

••धोसा: धोसा दक्षिण भारत में धोसा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है। यह रोटी की तरह होता है, लेकिन इसमें उड़द दाल और चावल का आटा इस्तेमाल किया जाता है। धोसे को आलु-मसाला या सांभार के साथ सर्विंग किया जाता है।

••सांभर: सांभर एक पौष्टिक और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है। इसमें टूटी दाल, सब्जियां और मसाले होते हैं। सांभार को धोसे, इडली और वड़े के साथ खाया जाता है।

••चाट: चाट भारत में सबसे प्रसिद्ध स्नैक्स है। यह मसालेदार और तीखी मिश्रण होता है, जिसमें आलू, काबुली चने, प्याज, धनिया-पुदीना चटनी और मसालों का उपयोग किया जाता है।

••समोसा: समोसे एक और लोकप्रिय स्नैक होते हैं जो भारत में बनाए जाते हैं। यह एक तीखा और मसालेदार मिश्रण होता है, जिसमें आलू, मटर, प्याज और मसाले होते हैं।

••गुलाब जामुन: गुलाब जामुन एक मिठाई है जो भारत में बहुत पसंद की जाती है। यह छोटे गोल गोल गुलाब रंग के होते हैं, जो खीर, खोया, मैदा और चाशनी से बनाई जाती है। यह ताजे या ठंडे होते हुए सर्विंग किया जाता है।

••राजमा चावल: राजमा चावल एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है। इसमें राजमा (छोले) और चावल का उपयोग किया जाता है। इसमें मसाले और तेल भी होते हैं।

••बिरयानी: बिरयानी भारत में बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। इसमें चावल, मांस या सब्जियां और मसाले होते हैं। इसे दही या सलाद के साथ सर्विंग किया जाता है।

••रोगण जोश: रोगण जोश एक पंजाबी व्यंजन है जो भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसमें आलू, बैंगन, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर और मसाले होते हैं।

ये थे कुछ मुख्य भारतीय व्यंजन जो भारत में लोगों के द्वारा बहुत पसंद किए जाते हैं।

••ढोकला: ढोकला गुजरात का प्रसिद्ध व्यंजन है जो भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसमें चने का आटा, सूजी और योगर्ट का उपयोग किया जाता है। इसे खट्टा-मीठा चटनी के साथ सर्विंग किया जाता है।

••चाट: चाट भारत में बहुत ही पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। इसमें आलू, सेव, धनिया-पत्ती, टमाटर, प्याज, पुदीना, लहसुन और मसाले होते हैं। इसे तमाटर या धनिया पत्ती से सजाकर सर्विंग किया जाता है।

••सांभर: सांभर दक्षिण भारत में बहुत ही पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। इसमें अनाज, डाल और सब्जियों का उपयोग किया जाता है। इसे दही या चटनी के साथ सर्विंग किया जाता है।

••डाल मखनी: डाल मखनी एक पंजाबी व्यंजन है जो भारत में बहुत ही पसंद किया जाता है। इसमें मसूर डाल और मक्खन का उपयोग किया जाता है। इसे नान या चावल के साथ सर्विंग किया जाता है।

••उत्तपम: उत्तपम दक्षिण भारत का प्रसिद्ध व्यंजन है जो रावा, उरद दाल और चावल के आटे से बनता है। इसे चटनी के साथ सर्विंग किया जाता है।

••राजमा चावल: राजमा चावल भारत में बहुत ही पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। इसमें राजमा और चावल का उपयोग किया जाता है। इसे सलाद या रायता के साथ सर्विंग किया जाता है।

••पाव भाजी: पाव भाजी मुंबई का प्रसिद्ध व्यंजन है जो भारत में बहुत ही पसंद किया जाता है। इसमें सब्जियां और मसाले होते हैं जो ताजे पाव के साथ सर्विंग किए जाते हैं।

••बिरयानी: बिरयानी भारत में बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजन है। इसमें चावल, मसाले और मीट या सब्जियां होती हैं। इसे रायता या सलाद के साथ सर्विंग किया जाता है।

ये थे कुछ भारत के सबसे लोकप्रिय व्यंजन। हर राज्य और क्षेत्र में अपना खास परंपरागत व्यंजन होता है जो वहाँ की स्थानीय भोजन परंपरा को दर्शाता है।

हालांकि, इस सूची में शामिल नहीं हुए कुछ अन्य लोकप्रिय व्यंजन भी हैं, जैसे कि:

••दोसा: दोसा दक्षिण भारत का प्रसिद्ध व्यंजन है जो फेरमेंटेड राइस और उड़द दाल से बनता है। इसे सांभर और चटनी के साथ सर्विंग किया जाता है।

••इडली: इडली भी दक्षिण भारत का व्यंजन है जो फेरमेंटेड राइस और उड़द दाल से बनता है। इसे सांभर और चटनी के साथ सर्विंग किया जाता है।

••बाज्रे की रोटी: बाजरे की रोटी पंजाब और हरियाणा में बहुत ही पसंद की जाने वाली रोटी है जो बाजरे के आटे से बनती है। इसे सरसों के तेल और मक्खन के साथ सर्विंग किया जाता है।

••पंजाबी छोले भटूरे: पंजाबी छोले भटूरे पंजाब में बहुत ही पसंद की जाने वाली डिश है जो छोले की सब्जी और भटूरे से बनती है।

••पानीपूरी: पानीपूरी भारत भर में बहुत ही पसंद की जाने वाली चाट है। इसमें सूजी के पुरियों में आलू, पुदीना चटनी और टमाटर के रस से भरा पड़ा होता है।

••पाव भाजी: पाव भाजी मुंबई की प्रसिद्ध डिश है जो भाजी नामक सब्जी और पाव नामक पाव रोटी से बनती है।

••साग-मक्की दी रोटी: साग-मक्की दी रोटी पंजाब का प्रसिद्ध व्यंजन है जो साग नामक सब्जी और मक्के के आटे से बनती है। इसे मक्खन या सरसों के तेल के साथ सर्विंग किया जाता है।

••उपमा: उपमा दक्षिण भारत का व्यंजन है जो सूजी और सब्जियों से बनता है। इसे नारियल की चटनी और चाय के साथ सर्विंग किया जाता है।

••गुलाब जामुन: गुलाब जामुन भारत का प्रसिद्ध मिठाई व्यंजन है जो दूध, खोया और शक्कर से बनता है। इसे चाशनी में डुबोकर सर्विंग किया जाता है।

••रसगुल्ला: रसगुल्ला भारत का दूसरा प्रसिद्ध मिठाई व्यंजन है जो चाशनी में डुबोकर गुलाब जल से भरा होता है।

••लड्डू: लड्डू भारतीय मिठाइयों में से एक है जो बेसन या आटे से बनता है और शक्कर, घी और सूखे फलों से सजाया जाता है।

••जलेबी: जलेबी एक रोशनी वाली मिठाई होती है जो एक ट्विस्ट और फ्राई करके बनाई जाती है। इसे चाशनी में भिगोकर सर्विंग किया जाता है।

••कुल्फी: कुल्फी एक फ्रोजन डेसर्ट होता है जो दूध, खोया, मवा, नुस्खा और शक्कर से बनता है। इसे थंडी के साथ सर्विंग किया जाता है।

••बर्फी: बर्फी एक मिठाई होती है जो बेसन, खोया, चीनी और घी से बनती है। यह अलग-अलग स्वाद और रंगों में आती है।

••रस मलाई: रस मलाई एक स्वादिष्ट मिठाई होती है जो मलाई और शक्कर से बनती है। इसे बादाम और पिस्ता से सजाया जाता है।

भारत में इतने से व्यंजन होते हैं जो स्वाद, संस्कृति और ट्रेडिशन का अनुभव देते हैं। ये व्यंजन लोगों को आसानी से बनाने और खाने के लिए उपलब्ध होते हैं।

••समोसा: समोसा एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जो आलू, मटर, कीमा और अन्य भर्तियों से भरा जाता है। इसे गाढ़े आटे से बनाया जाता है और तब्बा करके फ्राई किया जाता है।

••धोकला: धोकला एक गुजराती स्पेशलिटी है जो चने के आटे से बनती है। यह स्टीम करके बनाया जाता है और उसे लहसुन और तेल में भून कर खाया जाता है।

••कचौड़ी: कचौड़ी एक रोल बनाने वाली स्नैक होती है जो आलू, मटर या कोई और भर्ती से भरी होती है। इसे मैदे के आटे से बनाया जाता है और तला कर सजाया जाता है।

••पनीर टिक्का: पनीर टिक्का एक व्यंजन होता है जो पनीर टुकड़ों को मसालों से भरकर ग्रिल किया जाता है। इसे धनिया-पुदीना चटनी के साथ सर्विंग किया जाता है।

••वड़ा पाव: वड़ा पाव एक पॉपुलर स्ट्रीट फूड है जो उत्तर और पश्चिम भारत में खाया जाता है। इसमें मसाले भरे आलू वड़े और बना हुआ पाव होता है। यह लाल मिर्च और लहसुन चटनी के साथ सर्विंग किया जाता है।

••शाही पनीर: शाही पनीर एक व्यंजन होता है जो मसालेदार टमाटर ग्रेवी में स्वादिष्ट पनीर टुकड़ों के साथ बनाया जाता है। इसे नान या रोटी के साथ खाया जाता है।

••चाट: चाट एक पॉपुलर स्ट्रीट फूड है जो भारत के विभिन्न हिस्सों में खाया जाता है। यह आलू, मटर, समोसे, धोकले, दही और चटनियों से बना होता है। यह अत्यधिक स्वादिष्ट होता है और सबसे अच्छे अलग-अलग चटनी के साथ सर्विंग किया जाता है।

••बिरयानी: बिरयानी भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन है जो चावल और मसालों के साथ बनाया जाता है। इसमें अक्सर अंडे, मटन, चिकन या सब्जियां भी होती हैं।

••पानी पूरी: पानी पूरी भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो दही, चटनियों, आलू और धनिया के साथ खाया जाता है। इसे गोल आटे के पुरियों में भरकर पानी में डबके लगाकर परोसा जाता है।

••गुलाब जामुन: गुलाब जामुन एक मिठाई है जो एक घी और खोये के गुले बनाकर शहदी सिरप में डबोया जाता है। यह एक भारतीय पारंपरिक मिठाई है और विभिन्न उत्सवों और खुशियों में शामिल होती है।

••जलेबी: जलेबी भारत में एक अन्य प्रसिद्ध मिठाई है। यह गुड़ में तली जाती है और एक चमचा जैसी आकार में होती है। इसे दूध या चाय के साथ खाया जाता है।

••रसगुल्ला: रसगुल्ला एक अन्य प्रसिद्ध मिठाई है जो छेदखाने में भरी छोटी गोल गुलाब जैसी बॉल्स होती हैं। इन्हें चाशनी में डबोया जाता है जो चीनी और पानी से बनी होती है। रसगुल्ला भारत की एक देशी मिठाई है और अधिकतर उत्तर और पूर्वी भारत में मिलती है।

••गाजर का हलवा: गाजर का हलवा भारत का एक लोकप्रिय मिठाई है जो गाजर, दूध, घी और चीनी से बनाया जाता है। इसे अक्सर स्पेशल अवसरों पर खाया जाता है और गर्म-गर्म सर्विंग की जाती है।

ये थे कुछ भारत के सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन। हालांकि, भारत में अनेक अन्य व्यंजन भी होते हैं जो इस सूची में नहीं शामिल हैं। इनमें से कुछ अन्य लोकप्रिय व्यंजन हैं:

••ढोकला: ढोकला गुजरात की एक प्रसिद्ध मिठाई है जो चना दाल के आटे से बनती है। इसे धनिया पत्ती, नारियल की चटनी और सांबर सॉस के साथ परोसा जाता है।

••खिचड़ी: खिचड़ी एक भारतीय दाल और चावल का मिश्रण है जो स्वाद में कम उत्तम होता है, लेकिन बहुत ही पौष्टिक होता है। इसे घी और नमक से स्वादिष्ट बनाया जाता है और इसे अक्सर नाश्ते में खाया जाता है।..... Thanks.....